5 août, 2014

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La ferme fromagère de lait de vache Ste Brigitte (Allos) – Photo – info – descriptif

 

Ferme fromagère Ste Brigitte mafouxdallos.fr

Ferme fromagère Ste Brigitte
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La ferme fromagère Sainte Brigitte est située à Allos, au quartier Ste Brigitte, au bas du sommet Roche Cline, du parc national du Mercantour et de son fameux lac d’Allos, dans un environnement très typique entouré de vastes prairies dans lesquelles évoluent le  troupeau de bovins de la ferme.
Christine et Jean, les propriétaires de la ferme, sont artisans fromagers.  Ils font partis de ces passionnés intarissables sur leur métier, qui lorsqu’il ont un peu de temps à vous consacrer aiment à évoquer leur production et leur plaisir qu’ils ont à la réaliser.
En 2003, ils ont repris la ferme fromagère familiale fondée en 1984. Aujourd’hui la ferme bénéficie d’une forte notoriété, il n’y a qu’à voir le monde qui se presse devant la porte du magasin lors de son ouverture. Pour certain fromages, lors de la saison estivale, il faudra parfois réserver plusieurs semaines à l’avance à l’exemple de la michette.
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Dans le magasin, vous aurez accès à un large choix de fromages artisanaux de qualité pour des prix tout à fait raisonnables. Leur variété ne sera pas pour déplaire aux gourmands. Pour les spécialistes sachez qu’il vous sera proposé entre autre:
  • Des tomes jeunes ou affinées
  • Des fromages lactiques ( frais, demi sec, sec) avec 8 parfums au choix
  • Des Yaourts
  • Des confitures de lait
  • Des brousses
  • Pommes de terres mais cette foi ci en septembre

En Hiver du fromages de vache, tomme, yaourts, brousse, confiture de lait, pommes de terre.

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Il est hélas difficile de  visiter les lieux car pour des raisons sanitaires et de réglementation cela vous sera refusé. Par contre pour les clients, il vous sera proposé d’assister à la traite des vaches.

Photo de la Ferme Ste Brigitte   mafouxdallos.fr

Photo de la Ferme Ste Brigitte
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051 bis

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N’hésitez pas à soutenir des artisans locaux du Haut Verdon qui perpétuent un savoir faire et un style de vie, tout en vous faisant plaisir à un prix qui je l’avoue est tout à fait honorable.

Nous sommes conquis

La ferme en chiffres :

  • Produits laitier proposés à la vente depuis 1984
  • Magasin crée depuis 1992
  • Troupeau 50 vaches dont 25 laitières
  • 200 Litres de lait par jour
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Ferme fromagère Ste Brigitte
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Informations pratiques :

  • Ouvert tous les jours de 16h à 18h de septembre à juin et de 16h à 19h durant l’été. Fermé le mardi, sauf vacances scolaires.
  • Tél : 004 92 83 02 62
  • Fax 004 92 83 02 62
  • Route du Lac-d’Allos
  • 04260 Allos
  • France

Ci joint l’excédent reportage effectué par  TF1 en mars 2013 sur la ferme Ste Brigitte, partagé par l’office de tourisme du Val d’allos :

{lang: 'fr'}

  1. Une question pour savoir si Christine nous montre ses meules si on passe la voir ?

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